22 Kartoffelchip-Hacks, die Sie kennen müssen

In der großen kulinarischen Vielfalt Amerikas haben nur wenige Lebensmittel eine so universelle Anziehungskraft wie der bescheidene Kartoffelchip. Die Bevölkerung nimmt jedes Jahr rund 1,85 Milliarden Pfund ein und genießt pro Kopf durchschnittlich 6,6 Pfund dieser knusprigen Köstlichkeiten. Kartoffelchips sind ein immergrüner Lebensmitteltrend der letzten 100 Jahre: Als dieses langlebige Fertiggericht seinen großen Einstand in den Supermarktregalen feierte, verschwand es nicht mehr in Vergessenheit. Heute lauern sie an jeder Ecke, von Tankstellen bis hin zu Restaurants, und sind in einer schwindelerregenden Vielfalt an Geschmacksrichtungen erhältlich, die vom würzigen Biss von Salt & Vinegar bis zum feurigen Nervenkitzel von Flamin' Hot Dill Pickle reichen.

Und doch gibt es für ein Lebensmittel, das wir so gut kennen, noch viel zu entdecken. Ob es um die Frage geht, was man mit den übrig gebliebenen Stücken macht, um die Kunst der richtigen Aufbewahrung, um die Magie, eine Tüte in eine Schüssel zu verwandeln und abgestandene Chips wieder zum Leben zu erwecken, oder um das ungenutzte kulinarische Potenzial, sie als Bindemittel, Panade usw. zu verwenden Gewürze – was auch immer Ihre Frage ist, Sie können sicher sein, dass Sie hier die Antworten finden.

Es gibt nichts Schlimmeres, als in einen Chip aus einer übriggebliebenen Tüte zu beißen und das gewohnte Knirschen nicht zu spüren. Um ihn zu konservieren, könnte Ihr erster Instinkt darin bestehen, ein Gummiband oder eine Tütenklemme zu verwenden, um zu verhindern, dass Feuchtigkeit an den empfindlichen Snack gelangt. Beides sind gültige Methoden, aber wenn Ihnen jemals diese praktischen Tools fehlen, kann ein viraler Internet-Hack Ihnen helfen, den Deal ohne fremde Hilfe abzuschließen.

Alles, was Sie brauchen, ist, die Ecken einer Tüte zur Mitte hin zu falten, ähnlich wie Sie mit der Herstellung eines Papierflugzeugs beginnen würden. Fassen Sie dann die Basis des entstandenen Dreiecks an und rollen Sie es leicht auf. Als nächstes stecken Sie die obere Ecke ein, rollen den Beutel zu Ende und genießen das Knuspern beim nächsten Mal, wenn Sie Lust auf Zuschläge haben.

Clips, Falten und Gummibänder eignen sich zwar gut, um Ihre Snacks ein paar Tage lang in der Speisekammer knusprig zu halten, aber was ist, wenn Sie an einem feuchten Ort leben oder eine halb aufgegessene Tüte langfristig aufbewahren müssen? In diesem Fall ist das Einfrieren Ihrer Kartoffelchips die Lösung. Es ist unwahrscheinlich, dass Sie in Ihrer Küche einen kühleren und trockeneren Ort finden werden, und das sind neben einer reduzierten Luftzirkulation die wichtigsten Voraussetzungen für die ordnungsgemäße Lagerung.

Und wenn Sie glauben, dass sie wie andere Lebensmittel gefrieren und auftauen würden, wenn rundherum überschüssiges Wasser vorhanden wäre, dann irren Sie sich. Bei der Herstellung von Kartoffelchips bleibt nur wenig Feuchtigkeit zurück, daher gelten für Ihren Lieblingssnack nicht die regulären Gefriervorschriften. Legen Sie sie einfach in einen luftdichten Behälter oder befestigen Sie sie gut mit einer Klammer, dann bleiben sie wochenlang kühl und knusprig.

Wahre Liebhaber von Kartoffelchips kennen das verwöhnende Vergnügen, eine Reihe ultra-geschmackvoller Stückchen vom Boden der Tüte direkt in den Mund zu schieben. Aber Sie müssen das Beste nicht zum Schluss aufheben: Ein einfaches Umdrehen kann Ihr Chips-Essen-Erlebnis noch steigern.

In Supermärkten stehen Chipstüten stolz und geschwollen da, wobei die obere Hälfte mit Stickstoff gefüllt ist und die untere Hälfte den Snack selbst enthält. Wir sind es gewohnt, sie aufrecht gelagert zu sehen. Dadurch sammeln sich die losen Gewürze und Krümel am Boden des Beutels und Sie können sie auf Wunsch zuerst genießen. Drehen Sie den Beutel einfach um, öffnen Sie ihn von der anderen Seite aus, wie Sie es normalerweise tun würden, und machen Sie sich bereit für einen mit Umami gefüllten Schluck.

In einem Snack-liebenden Haushalt kann es vorkommen, dass sich einfach zu viele halbfertige Kartoffelchips-Tüten im Haus ansammeln und die Speisekammer vollstopfen. Glücklicherweise gibt es zwei einfache Möglichkeiten, Kartoffelchips-Tüten mit alltäglichen Haushaltsgegenständen organisiert zu halten.

Erstens können Sie sie in luftdichten, durchsichtigen Plastikbehältern aufbewahren. Auf diese Weise können Sie verhindern, dass Chips in offenen Tüten altbacken werden, und wenn Sie ein farblich abgestimmtes Aufbewahrungssystem für Tüten verwenden, ist es auch einfacher, den gewünschten Snack zu finden. Ein weiterer Trick zum Aufbewahren von Chips in der Speisekammer ist ein Hosenbügel (derjenige, der an den Seiten Clips hat). Wenn Sie die gefalteten Chipstüten dort anbringen, wo der Stoff normalerweise hingeht, können Sie Luftzirkulation verhindern und gleichzeitig die Tüten sichtbar und leicht zugänglich halten.

Von College-Partys über Filmabende bis hin zu Super-Bowl-Wochenenden – Kartoffelchips sind der universelle Snack für jeden Anlass. Wenn Sie alleine fliegen, ist es keine Schande, sie direkt aus der Tüte zu essen, aber wenn Sie Gäste unterhalten, sind Schüsseln ein Muss. Die gute Nachricht ist, dass selbst eine schlichte Schüssel mit einfachen Chips eleganter aussehen kann, wenn Sie Ihre Karten richtig ausspielen.

Um zu vermeiden, dass Kleinigkeiten Ihre Präsentation ruinieren, benötigen Sie einen unkonventionellen Ansatz. Anstatt den Beutel oben zu öffnen und ihn in die Schüssel zu stürzen, halten Sie ihn über die Servierplatte und schneiden Sie den Boden des Beutels durch, sodass die Krümel zuerst auf die Platte fallen und sich anschließend unter den Chips verstecken.

Zu den Freuden des Kochens gehört das Mischen und Anpassen von Texturen und Aromen. Der bescheidene Kartoffelchip kann Ihnen bei beidem helfen. Sein perfekt knuspriges Mundgefühl und die intensive Würze können das Erlebnis bereichern, etwas zu essen, das so gewöhnlich im Geschmack und so gleichmäßig in der Konsistenz ist wie eine pürierte Gemüsesuppe. Sogar ein altbewährtes Mac-and-Cheese-Rezept kann eine neue Note erhalten, wenn es mit zerkleinerten Chips mit Cheddar-Geschmack garniert wird.

Aber egal, ob Sie Kartoffelchips zu Ihrem Kartoffelpüree hinzufügen oder Ihren Lieblingsauflauf damit belegen, Sie sollten bedenken, dass sie die Feuchtigkeit ziemlich schnell aufsaugen und der Zauber verloren geht. Geben Sie sie daher am besten direkt vor dem Servieren hinzu .

Wenn Sie das sättigende Knacken frittierter Speisen lieben, wissen Sie, dass dies typischerweise auf Semmelbrösel zurückzuführen ist. Wenn Sie jedoch auf Gluten verzichten möchten oder zur Not einen Ersatz benötigen, können Sie Ihren Chipskrümeln jederzeit ein zweites Leben als köstliche Panade geben. Zerkleinern Sie sie mit einem Nudelholz und einem Druckverschlussbeutel oder einer Küchenmaschine für feinere Krümel auf die gewünschte Größe.

Gewürzte Semmelbrösel sind eine der besten Ergänzungen zu Makkaroni und Käse – oder auch zu jedem anderen cremigen Nudelgericht – daher kann es genauso gut sein, sie durch zerkleinerte Chips zu ersetzen, wenn nicht sogar besser, da sie kaum einer Vorbereitung bedürfen. Auch Ihr Tofu-Katsu oder Ihr veganes Brathähnchen profitieren von einer mit Umami gefüllten Panade aus zerkleinerten Chips – die Möglichkeiten sind endlos.

Die schlechte Nachricht ist, dass Kartoffelchips ein ziemlich pflegeintensiver Snack sind: Eine unsachgemäße Lagerung kann sie leicht ruinieren. Die gute Nachricht ist, dass abgestandene Chips zwar nicht mehr ihren früheren Glanz haben, aber immer noch verzehrt werden können. Anstatt also (wie kleine, aber dennoch vermeidbare) Lebensmittelabfälle zu erzeugen, experimentieren Sie damit, diese übrig gebliebenen Teile in Ihre Lieblingslebensmittel zu integrieren.

Sie können sie beispielsweise in eine Reihe von Frühstücksrezepten integrieren, von herzhaften Pfannkuchen bis hin zu Frittata. Abgestandene Krümel können in einer Paniermischung oder als Belag für ein im Ofen gebackenes Gericht wiederbelebt werden. Darüber hinaus enthalten Kartoffeln viel Stärke, sodass Chipsreste Ihre Lieblingssuppe hervorragend andicken oder als texturgebender Füllstoff in Hackbraten dienen können. Scheuen Sie sich also nicht, kreativ zu werden und die Krümel aufzubrauchen.

Wussten Sie, dass es viele Möglichkeiten gibt, Kartoffelchips direkt in der Tüte zu verfeinern? Sie können den trockenen Weg mit Knoblauchpulver, Paprikaflocken, getrockneten Kräutern oder Nori gehen. Alternativ können Sie sich auch für einen Schuss scharfe Soße, Ahornsirup oder Sojasauce entscheiden. Sie können die beladene Ofenkartoffel sogar noch einmal ausprobieren, indem Sie saure Sahne und Ihre Lieblingszutaten in den Beutel geben.

Zugegeben, bei der Verwendung frischer Zutaten kann es etwas chaotisch werden, aber die neu kreierten Geschmackskombinationen können Sie auf eine gastronomische Weltreise mitnehmen. Ein Spritzer Limettensaft und frischer Koriander sorgen für mexikanisches Flair, oder wenn Sie Ihren Lieblingssnack mit britischer Note genießen möchten, folgen Sie Adele, die darauf schwört, Worcestershire-Sauce in die Tüte zu gießen.

Im endlosen Meer der Kartoffelchip-Marken stechen Pringles deutlich hervor. Erstens gelten sie gesetzlich nicht als Kartoffelchips, da sie aus einer trockenen Kartoffelmischung hergestellt werden. Abgesehen von den technischen Details ist es die ikonische Verpackung, die sie wirklich von anderen unterscheidet: Pringles legt seine Chips in eine Dose, um ihre besondere Sattelform beizubehalten und ein Zerbrechen zu verhindern.

Bo Burnham war nicht der Erste, der bemerkte, wie schmerzhaft es war, die Hand in eine Pringles-Dose zu stecken, aber er verewigte die Erfahrung in seinem Comedy-Special aus dem Jahr 2015. Hätte er gewusst, dass es eine einfache Möglichkeit gibt, diesen Chips zu helfen, hätte er vielleicht eine andere Melodie gesungen. Sie benötigen lediglich ein gefaltetes Blatt Papier, das in den Raum zwischen den Chips und der Verpackung gesteckt wird. Kippen Sie die Dose ein wenig, dann erscheinen sie in einem ordentlichen Stapel.

Kartoffelchips müssen nicht im Snackbereich aufbewahrt werden; Die vielen verfügbaren Geschmacksrichtungen sind ein fruchtbarer Boden für kulinarische Experimente. Nicht, dass irgendjemand von uns wirklich clevere Wege braucht, um mehr im Laden gekaufte Chips in seine Ernährung zu integrieren, aber es macht trotzdem Spaß, sich etwas zu gönnen und zu sehen, wohin die Fantasie einen führt.

Eine Möglichkeit besteht darin, Ihre Lieblingschips in ein vielseitiges Gewürz zu verwandeln: Sie können sie pulverisieren, mahlen oder zerstoßen, um eine Reihe von Add-ons voller Umami zu kreieren. Für größere Mengen eignet sich am besten eine Küchenmaschine oder eine Kaffeemühle, aber wenn Sie mit Resten arbeiten und Abwechslung wünschen, gibt es eine noch bessere Möglichkeit. Füllen Sie verbrauchte Gewürzmühlen mit Ihren Lieblingschips und genießen Sie eine Prise Geschmack auf Toast, Suppe oder allem, was Ihr Herz begehrt.

Essen Sie im Freien oder sind Sie zu faul, um nach einer Schüssel zu greifen? Kein Problem: Durch ein paar gezielte Faltungen entsteht aus dem Nichts eine Schüssel (die Chipstüte). Dieser Trick gelingt in zwei einfachen Schritten: Zuerst die Packung wie gewohnt öffnen und dann oben umstülpen. Sie können entweder eine große Falte verwenden oder für eine ordentlichere Präsentation mit der metallischen Seite nach unten weiterrollen.

Als nächstes müssen Sie die Chips ein wenig nach oben drücken, indem Sie auf den Boden der Verpackung drücken, bis sie leicht zugänglich sind. Ein zusätzlicher Bonus: Wenn Sie eine Party veranstalten, können Sie mit diesem Trick die Gäste durch Ihre Fingerfertigkeit verblüffen und weniger Geschirr spülen müssen.

Als Gesellschaft akzeptieren wir seit langem Pommes und Eis, Ahornspeck, Hühnchen und Waffeln, gesalzenes Karamell und sogar Donut-Burger. Jetzt ist es an der Zeit, dass der bescheidene Kartoffelchip den Chat betritt. In Kombination mit Schokolade wird es zu einer Kraft, mit der man rechnen muss. Diese Kombination funktioniert aus dem gleichen Grund wie alle anderen auf der Liste: Die Kombination dieser beiden intensiven Geschmacksrichtungen, die bereits mit Fett angereichert sind, sorgt für ein intensiveres Erlebnis für unsere Geschmacksknospen.

Sie können die Schokolade entweder mit etwas Kokosnussöl schmelzen und über eine Schüssel Chips träufeln oder sie in die Mischung tauchen und mit etwas grobem Salz oder karamellisierten Nüssen verfeinern. Sie können in Schokolade getauchte Kartoffelchips auch mit gemahlenem schwarzem Pfeffer verfeinern, um sie noch schmackhafter zu machen.

Das Knuspern eines Kartoffelchips mag die allgemein akzeptierte Ergänzung zu einem Schluck Bier sein, aber nicht alle Kombinationen sind gleich. Die kräftigen Aromen eines Chips mit Barbecue-Geschmack verlangen beispielsweise nach einem vollmundigen Porter oder Stout. Mit Käse überzogene Chips passen gut zu kohlensäurehaltigen, herben Saisons, während eine saure Gose als schmeichelhafte Kulisse für ein Rosmarin-Chips dient. Eine einfache Variante hingegen passt wunderbar zu einem erfrischenden Pils.

Das Zusammenspiel von Geschmack und Textur zwischen Chips und Bier kann die Feinheiten jedes einzelnen hervorheben und eine Geschmackssymphonie schaffen, die weit mehr ist als die Summe ihrer Teile. Wenn Sie also das nächste Mal nach der Tüte Chips greifen, denken Sie daran, dass ein richtig gepflücktes Pint den Geschmack auf die nächste Stufe heben kann.

Dips wären ohne Chips nicht dasselbe – obwohl wir sie technisch gesehen mit Brot oder geschnittenem Gemüse genießen könnten, wäre dieses Erlebnis nicht mit dem sättigenden salzigen Crunch unter der reichhaltigen, dicken Soße zu vergleichen. Doch wie Sie vielleicht aus Erfahrung gelernt haben, sind nicht alle Chips für diesen Zweck gleich gut geeignet. Die robusten Tortillachips auf Maisbasis sind die beste Wahl, aber Kartoffelchips, so spröde sie auch sein mögen, sind nicht hoffnungslos.

Kürzlich wurde entdeckt, dass sich Kartoffelchips mit Riffelung wissenschaftlich besser zum Dip eignen. Tatsächlich ist eine robustere Rüschenchip-Sorte die Idee einer Gruppe von Lebensmittelwissenschaftlern, die sich vor etwas mehr als einem Jahrzehnt die Aufgabe gemacht haben, ein perfektes Kartoffelgefäß zu schaffen. Dank ihrer Bemühungen können Sie heute einen cremigen veganen Dill-Dip genießen, ohne dass Krümel zurückbleiben.

Manchmal kann kein Zuschneiden, Falten oder Sichern mit Gummibändern verhindern, dass Kartoffelchips altbacken werden – insbesondere, wenn Sie an einem heißen und feuchten Ort leben. Während wir uns bemühen, unsere knusprigen Konservierungstechniken zu perfektionieren, erweist sich die bescheidene Kieselgelpackung als heimlicher Held. Diese winzigen, normalerweise weggeworfenen Beutel sind die effektivste Möglichkeit, die Knusprigkeit Ihrer Kartoffelchips zu verlängern.

Sie zögern vielleicht, etwas in Ihr Essen zu geben, das „Nicht essen“ schreit, aber solange die Verpackung intakt ist, besteht kein Grund zur Sorge. Kieselgel ist ein starkes Trockenmittel, das das heimtückische Kriechen von Feuchtigkeit verhindert, das Ihren Snacks den leckeren Geschmack nehmen könnte. In einer offenen Chipstüte verpackt, kämpft es mit voller Kraft gegen die Altbackenheit und sorgt dafür, dass jeder Bissen eine Explosion an Knusprigkeit auslöst.

Auf den ersten Blick scheinen Kartoffelchips ein unwahrscheinlicher Verbündeter für den süßen Butterkeks zu sein. Dennoch passt diese gewagte Kombination perfekt in die weithin akzeptierte Dualität von salzig und süß. Der bescheidene Kartoffelchip bringt mit seinem herzhaften Geschmack und seiner satten Knusprigkeit eine unerwartete Wendung in die traditionelle Kekslandschaft, falls Sie sich dafür entscheiden, Ihre Kekse mit Schokoladenglasur damit zu belegen.

Aber das ist noch nicht alles: Zerkleinerte Chips in den Teig einzuarbeiten funktioniert genauso gut, und Sie können sogar mit abgestandenen Resten arbeiten! Achten Sie nur darauf, keine intensiven Aromen zu verwenden, am besten eignen sich einfach gesalzene Chips. Wenn Sie also das nächste Mal eine Ladung Kekse zubereiten, denken Sie darüber nach, sich der geschmacksorientierten Rebellion gegen das Gewöhnliche anzuschließen und dem Rezept ein paar Kartoffelchips hinzuzufügen.

Wenn Sie keine Lust haben, abgestandene Chips beim Kochen wiederzuverwenden, können Sie jederzeit den magischen Akt der Wiederauferstehung von Kartoffelsnacks vollziehen. Unabhängig davon, ob Sie mit selbstgemachten oder im Laden gekauften Resten arbeiten, gibt es in Ihrer Küche wahrscheinlich mindestens ein Gerät, das sie wieder zum Leben erwecken kann.

Für eine kleine Menge Chips ist die Mikrowelle die beste Methode: 30 Sekunden auf hoher Stufe sollten ausreichen; Wenn nicht, versuchen Sie es weiterhin in 10-Sekunden-Intervallen. Wenn Sie eine Tüte voll auffrischen müssen, nutzen Sie am besten den Ofen: Verteilen Sie die Chips auf einem Backblech und lassen Sie sie bei 180 Grad Celsius in wenigen Minuten wieder knusprig werden. Und wenn Sie sich für den Heißluftfritteusen-Trend entschieden haben, können Sie Ihre Chips in etwa vier Minuten bei 350 Grad Fahrenheit wieder zum Leben erwecken.

Was wäre, wenn wir Ihnen sagen würden, dass es möglich ist, selbst die einfachste Tüte Chips in eine elegante Vorspeise zu verwandeln, die einer Dinnerparty würdig ist? Das Geheimnis liegt in den Belägen und in der Tischdekoration.

Der Schlüssel zur Verfeinerung Ihrer Kartoffelchips liegt in der Kombination dieses einfachen Snacks mit seltenen Köstlichkeiten. Abgesehen von frisch geschnittenen Trüffeln gibt es kaum etwas Luxuriöseres als Kaviar (oder Chiasamen-Kaviar als vegane und preisgünstigere Alternative), mit dem Sie Ihre Chips belegen können. Alternativ können Sie ihm eine pflegeleichte Cacio e Pepe-Note verleihen, indem Sie einen kräftigen Käse wie Parmesan oder Pecorino zusammen mit etwas gemahlenem schwarzem Pfeffer über die Schüssel streuen. Welchen Belag Sie auch wählen, stellen Sie sicher, dass Sie Ihre veredelten Chips auf die Art von Ina Garten servieren, indem Sie sie auf eine hübsche (vielleicht sogar silberne) Schüssel legen.

Kartoffelchips sind nicht mehr nur ein Begleiter; Sie dringen in Ihre liebsten Wohlfühlgerichte ein und sorgen für ein Überraschungselement und einen Geschmacksschub. Chefkoch Mason Hereford glaubt, dass das Hinzufügen von Kartoffelchips selbst das müdeste Bologna-Sandwich retten kann. Die Briten gingen noch einen Schritt weiter und machten das „Crisp Sandwich“ ohne weitere Füllung zwischen den Brotscheiben zu einem landesweiten Grundnahrungsmittel.

Wenn man sie zu Burgern hinzufügt, sorgen sie für einen unerwarteten Crunch, der die saftigen Patties ergänzt. Und wenn Sie Ihrem Hot Dog keine zerkleinerten Kartoffelchips hinzufügen, sollten Sie jetzt damit beginnen – sie sind die perfekte Ergänzung zu den weichen Brötchen und saftigen Würstchen. Wenn Sie also das nächste Mal ein Sandwich, einen Burger oder einen Hot Dog zubereiten, vergessen Sie nicht, ein paar Chips für den bahnbrechenden Crunch hineinzugeben.

Kann man aus Kartoffelchips Kartoffelpüree machen? Ja. Ist es nötig? Wahrscheinlich nicht. Ist das Internet davon besessen? Ganz sicher. Das drohende Gefühl des Untergangs, das durch die Klimakrise, die wirtschaftliche Rezession und militärische Konflikte hervorgerufen wird, die die globale Nahrungsmittelversorgung unterbrechen können, zwingt viele von uns, sich für alle Fälle mit der schäbigen Küche der Depressionsära auseinanderzusetzen. Aber im Moment ist alles ein Spiel des kulinarischen Online-Experimentierens, und Kartoffelchipsbrei könnte einer der besten Hacks sein, die daraus entstanden sind.

Um dieses neuartige Gericht selbst auszuprobieren, müssen Sie Kartoffelchips in kochendem Wasser zerkleinern, etwas Milch und Sahne hinzufügen und kochen, bis eine cremige und gleichmäßige Konsistenz entsteht. Servieren Sie es mit gemahlenem schwarzem Pfeffer (keine zusätzlichen Gewürze erforderlich), Butter und Schnittlauch, wie Sie es mit normalem Kartoffelpüree tun würden.

Ganz gleich, ob Sie sich der steigenden Lebensmittelpreise bewusst sind oder einfach auf der Suche nach einer gesünderen Snack-Option sind, Ihre zuverlässigen Haushaltsgeräte können Ihnen bei der Herstellung Ihrer eigenen Kartoffelchips helfen. Bevor Sie jedoch fortfahren, fragen Sie sich, ob Sie bereit sind, sich die Mühe zu machen: Jedes hausgemachte Kartoffelchip-Standardrezept erfordert wirklich dünne Scheiben (und viele davon), die ohne Mandoline nicht zu erreichen sind.

Wenn Sie sicher sind, können Sie Chips am einfachsten in kleinen Mengen in der Mikrowelle zubereiten. Stellen Sie sicher, dass Ihre Kartoffelscheiben hauchdünn sind, mehrmals gründlich eingeweicht und makellos getrocknet sind, bevor sie sechs Minuten lang in der Mikrowelle aufgehen. Wie Sie sehen, kann die Herstellung eigener Kartoffelchips arbeitsintensiv sein. Aber die Belohnung? Unvergleichlicher Geschmack und der Genuss eines von Ihnen selbst zubereiteten Snacks.

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